CHP'li Gürer: Pastırma artık sofra değil vitrin ürünü

CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, Kayseri’de pastırma satan esnafı ziyaret etti. Görüşmede esnaf, yerli kesimin azaldığını, fiyatların yükseldiğini ve tüketimin düştüğünü anlattı. Gürer, "Artık büyük şehirlerde insanlar pastırmayı sadece rafta görüyor" dedi.

Ziyarette esnaf, pastırmanın kilogram fiyatının 3 bin 300 lira olduğunu belirterek, "Geçen yıl 2 bin 800 lira civarındaydı. 500 lira kadar fiyat farkı var" ifadelerini kullandı.

CHP Milletvekili Ömer Fethi Gürer, Kayseri’de esnafı ziyaret etti

"Pastırma artık sofranın değil vitrinin ürünü oldu"https://t.co/L7WkEAiYoX pic.twitter.com/XDwEqqpQhl

— Evrensel Gazetesi (@evrenselgzt) May 17, 2026

"Yerli kesim minimum seviyede"

Et tedarikine ilişkin sorunlara da değinen esnaf, "Şua nda kesimlerin büyük bölümü ithal. Yerli kesim minimum seviyede" dedi. Şehir içi satışlarda durgunluk yaşandığını belirten esnaf, "Şehir dışı satış iyi ama Kayseri’de şu an durgunluk var" dedi ve Kurban Bayramı sonrası ve 9 günlük tatilde hareketlenme beklediklerini söyledi.

"Eskiden herkes 3-5 kilo alırdı"

Aile olarak 57 yıldır pastırma üretimi yaptıklarını söyleyen esnaf, tüketimdeki farkı, "Eskiden herkes 3-5 kilo alırdı. Ben çocukluğumda buradaydım. Vakum makinesi yoktu, tenekelere basılırdı. Kilogram olarak çok düştü" sözleriyle anlattı.

Dilimi 35 lira

İnce doğranmış bir dilim pastırmanın 35 lira olduğunu anlatan esnaf, bir dilimle yapılan pastırmalı yumurtanın maliyetinin minimum 55–60 liraya çıktığını belirtti.

CHP Milletvekili Ömer Fethi Gürer ise "Pastırma artık sofranın değil vitrinin ürünü oldu" değerlendirmesinde bulundu.

Ülkede artan yem, mazot ve bakım maliyetleri nedeniyle besiciler sektörden çekiliyor. Artvin'de büyükbaş hayvancılıkla uğraşan yurttaşlar, geçtiğimiz günlerde birçok besicinin üretimi bıraktığını anlatmıştı.