8 bin yıllık miras aynı sofrada: Tarih, tarım ve gastronomi aynı etkinlikte buluştu

Bornova Belediyesinin coğrafi işaret tescili aldığı Bornova Misket Üzümü, Yeşilova Höyüğü Ziyaretçi Merkezi’nde düzenlenen etkinlikte tarih, tarım ve gastronomi başlıklarıyla ele alındı. Urla Bağ Yolu Derneği tarafından düzenlenen programa akademisyenler, arkeologlar, gastronomi uzmanları ve üreticiler katıldı.

Bornova Belediyesi ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, Bornova Misketi’nin Anadolu’daki üzüm üretim kültürü içindeki yeri, bölge tarımındaki önemi ve gastronomideki kullanım alanları değerlendirildi.

Bornova Misketi’nin tarihsel yolculuğu konuşuldu

Programın açılışına Selçuk Balkan, Bornova Belediyesi Başkan Vekili Volkan Koçanalı ile Bornova Belediyesi Başkan Yardımcısı Duygu Bölük de katıldı.

Urla Bağyolu Derneği Başkanı Serpil Erdurak ve panelde yer alan akademisyenler, İzmir ve çevresinin antik dönemlerden bu yana üzüm üretim merkezlerinden biri olduğunu belirtti. Bornova Misketi’nin de bölgenin tarımsal hafızasında önemli bir yere sahip olduğu ifade edildi.

Etkinliğin Yeşilova Höyüğü’nde düzenlenmesinin, tarım kültürünün tarihsel köklerine dikkat çekmesi açısından önemli olduğu vurgulandı.

Coğrafi işaret vurgusu

Etkinlikte, Bornova Belediyesi’nin aldığı coğrafi işaret tesciliyle Bornova Misket Üzümü’nün yerel kimliğinin korunmasının ve gelecek kuşaklara aktarılmasının hedeflendiği belirtildi.

Uzmanlar, coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değerinin yanı sıra kültürel, tarımsal ve turistik açıdan da önem taşıdığına dikkat çekti. Bornova Misketi’nin aromatik özellikleri, bölge iklimiyle ilişkisi ve geleneksel üretim kültürüyle İzmir’in yerel değerlerinden biri olduğu kaydedildi.

Gastronomi uzmanları da katıldı

Programın son bölümünde şefler ve gastronomi uzmanları, Bornova Misket Üzümü’nün mutfak kültüründeki yerini değerlendirdi.

Yerel ürünlerin korunmasının sürdürülebilir tarım ve kırsal kalkınma açısından önemine dikkat çekilen etkinlikte, Bornova Misketi’nin yalnızca tarımsal değil kültürel bir değer olduğu ifade edildi.

Arkeologlar, akademisyenler, gastronomi uzmanları ve üreticilerin katıldığı organizasyonun, Bornova Misket Üzümü’nün geleceğine ilişkin önemli bir buluşma olduğu belirtildi.