Restoranlarda 'ayrıntılı menü' dönemi başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerdeki dijital ve fiziksel menülerle ilgili düzenleme getirdi. Yeni yönetmeliğe göre “detaylı menü” zorunluluğu başlayacak; menüde yemeğin içeriği ve kalori bilgileri yer alacak.

Bakanlık, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda güncellemeye gitti. Yeni dönemde işletmeler menüdeki tüm ürünler için gıdanın bileşenleri, kalori değeri, alerjen içerikler, alkol veya domuz kaynaklı bileşen bilgilerini sunmak zorunda olacak. Fiziksel menülerin yanı sıra QR menülerde de detaylı menü uygulamasına geçilecek. Ntv'nin haberine göre Bakanlık aldığı bu kararla sağlıklı ve bilinçli tüketim hedefleniyor.

Tarih belli oldu

Yeni düzenlemeye uyum için kademeli geçiş sistemi uygulanacak. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026'ya kadar, aynı ilde üç ve üzeri şubesi olan işletmeler ise 31 Aralık 2026'ya kadar düzenlemeye uygun servis hizmeti sağlayacak. Diğer işletmelere ise içerik bilgisi için 31 Aralık 2026, kalori bilgisi için 31 Aralık 2027'ye kadar süre tanındı. 2028’e gelindiğinde tüm restoran ve kafelerde detaylı menü sistemine geçilmiş olacak.

(Haber Merkezi)