Beyaz ete 1,5 ayda yüzde 30 zam

Beyaz et sektöründe hem iç piyasada uygulanan ihracat kısıtlamaları hem de ABD ve İsrail’in İran’a yönelik saldırılarla başlatan savaşın etkisiyle maliyetler hızla yükseliyor. Son 1,5 ayda perakende raf fiyatları yüzde 15 ile yüzde 30 arasında arttı.

Ekonomim'in haberine göre, iç piyasadaki tüketici fiyatlarını dengeleme amacıyla getirilen ihracat kısıtlamalarını eleştiren İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (İSHİB) Başkanı Müjdat Sezer, bu yöntemin kalıcı bir çözüm sunmadığını belirtti. 2025-2026 döneminde beyaz et fiyatlarında yaşanan %3’lük düşüşü örnek gösteren Sezer, "Geçtiğimiz yıl fiyatların gerilemesinin tek nedeni üretim artışıdır. Arz yükselip talep sabit kalınca fiyatlar doğal dengesini buldu. Kısıtlamalarla fiyat düşürmek mümkün değildir; aksine bu durum üretim motivasyonunu kırar," dedi.

Sezer, Ortadoğu’daki çatışma ortamının yem hammaddelerini de etkilediğini kaydeden Sezer, özellikle yemlik mısırın ton fiyatının son iki haftada 250 dolardan 350 dolara fırladığını kaydetti.

Maliyet artışları son 1,5 ayda perakende raf fiyatlarına yüzde 15 ile yüzde 30 arasında zam olarak yansıdı. Sektördeki fiyat değişimi verilerine göre:

Bütün tavuk: 85 TL'den 105 TL'ye,

Baget ve but: 110-119 TL bandından 145 TL'ye,

Tavuk kanadı ve ızgaralık: 230-250 TL seviyesinden 279 TL'ye yükseldi.

(Ekonomi Servisi)