Türkiye’nin yumurta ihracatı: ABD’de yumurta fiyatı yüzde 75 düştü, Türkiye’de yüzde 50 arttı

Türkiye’den ABD’ye yapılan yumurta ihracatı, 2025 yılına adeta patladı. Ocak ayında 2.3 milyon düzine ile başlayan yükseliş, nisan ayında 5.5 milyon düzineyi aşarak tarihi bir rekor kırıldığını gözler önüne serdi. Türkiye’de yumurta fiyatları rekor kırarken, ABD’ye yapılan ihracat ile ABD’de yumurta fiyatları düştü. ABD’de şubat ayında düzinesi 8 doları aşan yumurta fiyatı mart ayında artan ithalatla 3 dolar seviyesine çekildi. Ağustos ayından itibaren ise 2 dolar seviyesine çekildi. Buna göre şubattan eylüle yumurta fiyatı yüzde 75 geriledi.

ABD Ticaret ve Gümrük verilerine göre son dört yılın aylık verileri, Türkiye’den ABD’ye yapılan yumurta ihracatında yaşanan olağanüstü büyümeyi ortaya koydu. Tablolar, 2022 ve 2024 yıllarında kayda değer bir faaliyet olmazken, 2023’te sınırlı bir hareketlilik başladığını, asıl sıçramanın ise 2025’in ilk dört ayında yaşandığını gösterdi.

Türkiye’den yumurta ithalatı katlandı

Ocak 2025: Sektör, 2 milyon 335 bin 540 düzine ihracat ile güçlü bir başlangıç yaptı. Bu rakam, 2023’ün en iyi ayının (739 bin 950 düzine) neredeyse üç katıydı.

Şubat-mart 2025: Büyüme hız kesmedi ve 5 milyon 559 bin 937 düzine ile rekor seviyeye ulaştı. Bu dönem, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla devasa bir sıçramayı temsil ediyor.

Nisan 2025: İlk çeyrekteki yükselişini sürdüren sektör, 4 milyon 8 bin 870 düzinelik üretim/satış gerçekleştirdi. Bu, ocak ayı seviyelerinin de oldukça üzerinde, istikrarlı ve yüksek bir performansa işaret ediyor.

2023 yılı, sektör için bir toparlanma yılı olarak kayıtlara geçti. Yılın sadece belirli aylarında faaliyet gösterilirken, toplamda yaklaşık 1.6 milyon düzine civarında bir işlem hacmi oluştu.

Türkiye’de yumurta fiyatları yüzde 50’den fazla arttı

Türkiye’de yumurta fiyatları son bir yılda arttı. En ucuz protein kaynağı olan yumurtaya erişim zorlaştı. 2024 yılında asgari ücretle 107 paket 30’lu yumurta alınabilirken, aynı markanın aynı ürünü bugün asgari ücret ile sadece 91 adet alınabiliyor. Buna göre asgari ücretli 1 yılda 480 adet yumurta daha az alabiliyor. Bu tutar asgari ücretlinin sofrasından günde 1.3 yumurtanın eksildiği anlamına geliyor.