Karpuzu kestirmeden almayacaksın!

Yaz aylarında hem kilo vermek isteyenlerin, hem de sıcak yemek yiyemeyenlerin en çok tükettiği yiyecek olan karpuzu nasıl seçiyoruz? Ya tokatlayarak ya da satıcıya güvenerek. Ancak karpuz seçmede usta değilsek kesince kötü sürprizlerle karşılaşabiliyoruz. İyi karpuz yiyebilmek için nasıl seçeceğimizi 30 yıllık karpuzcu Hamza Sekme’ye sorduk.
Hamza Sekme 46 yaşında, Malatyalı. 30 yıldır karpuzculuk yapıyor. Sekme, karpuzun iyisini ilk bakışta anlıyor.
‘Ayna yapacak’
Karpuzun toprağa gelen kısmının beyaz ya da açık renkli kısmı olduğunu belirten Sekme, paralelindeki bölgenin ‘ayna yapması’ gerektiğini söylüyor. Ayna yapmanın bu bölgedeki çizgilerinin arasının açık olması ve açık renkte olması anlamına geldiğini dile getiren Sekme, “Ayna yaptıysa, açık renkse güneşte piştiği anlaşılır” diyor. Sekme, o bölge yeşilse, yani ayna yapmamışsa o karpuzun içinin kabak olduğunu söylüyor.
Anlamıyorsan kestir
“İyi olduğunu anlayamıyorsan kestirmeden almayacaksın” diyen Sekme, en iyi karpuzun Diyarbakır ve Adana karpuzu olduğunu belirtiyor. Belediyenin karpuzculara ve tezgahta meyve satanlara göz açtırmadığını ifade eden Sekme, zabıtaların arabalarını götürdüğünü, meyve satamadıklarını söylüyor. “Biz satamadığımız için fazla alamıyoruz, köylünün malları o yüzden çürüyor” diyen Sekme, karpuzun tanesini 4 liradan sattığını dile getiriyor. (İstanbul/EVRENSEL)

---

Karpuzda neler var?

*Karpuzun yüzde 95’i su.
*İçerdiği şeker miktarı 100 gramda sadece 3.7 gram.
*Aynı zamanda vücuttan terle atılan su ve mineral kaybını da karşılıyor.
*2 incirin kalorisi 90, küçük bir salkım üzümünki 80 kalori. 100 gram karpuzda ise sadece 19 kalori bulunuyor.
*Karpuzun bir diğer özelliği de vücudun su tutmasını önleyerek selülit oluşumunu engellemesi.
Burcu Özkaya-Ceren Saran