İşte Türkiye gerçeği

Toplumsal eşitsizliğin her geçen gün biraz daha derinleştiği Türkiye'de, yeni zamlarla daha da yoksullaşan milyonlarca insan için artık temel gıda maddeleri de lüks haline geldi. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü'nün Ankara, İstanbul ve İzmir'deki bazı marketlerin et reyonlarında yaptığı araştırmada, aylık geliri 200 milyon lira olan en düşük gelir grubunun yılda 1.35 kilogram kırmızı et tükettiği belirlendi. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü uzmanları Dr. Sibel Tan ve Dr. İlkay Dellal tarafından "Türkiye'de hindi eti tüketimi eğilimleri"ni tespit etmek amacıyla gerçekleştirilen araştırmanın sonucu, Türkiye'nin et tüketim eğilimini de ortaya çıkardı. Araştırma kapsamında, hindi etinin en fazla tüketildiği Ankara, İstanbul ve İzmir'de, düşük, orta ve yüksek gelir gruplarını temsil eden semtlerdeki marketler seçilerek, bunların et reyonlarında "Tüketim Eğilimi Anketi" yapıldı. Anket çalışmasında toplam 450 tüketiciye, yılda tükettikleri etin cinsi, miktarı ve tüketim alışkanlıkları soruldu.

Çarpıcı tablo Gelir seviyesi yükseldikçe et tüketiminin de arttığı gözlenen ankete göre, aylık kazancı 200 milyon lira olan en düşük gelir grubunun yılda 1.35 kilogram kırmızı et satın aldığı, buna karşılık aylık kazancı 2 milyar lira ve üstü olan en yüksek gelir grubunun ise yılda 11.74 kilogram kırmızı et yediği belirlendi. Yılda 3 kilogram tavuk eti tüketen en düşük gelir grubu, 15.46 kilogram da balık eti yiyor. Buna karşılık en yüksek gelir grubu, yılda 14.57 kilogram tavuk, 16.25 kilogram da balık tüketiyor. Tüm gelir gruplarında balık eti tüketiminin yüksek olmasının ise balık fiyatlarının düşük olmasından kaynaklandığı tahmin ediliyor. Araştırmadan elde edilen veriler çerçevesinde yapılan değerlendirmeye göre, tüm gelir gruplarının yıllık ortalama et tüketiminde tavuk etinden sonra marketlerde en fazla tercih ettiği hindi eti, düşük kolesterol seviyesi nedeniyle alıcı buluyor. Tüketiciler çoğunlukla "daha lezzetli" olduğu gerekçesiyle hindi eti tükettiğini belirtirken, fiyatının kırmızı ete göre daha uygun olması ve "deli dana hastalığı" korkusu da tercih nedenleri arasında bulunuyor.