Havuç vitamini eksikliği ölüm nedeni

Havuç vitamini eksikliği ölüm nedeni

Dünya Sağlık Örgütü, her yıl 250 bin çocuğun A vitamini eksikliği yüzünden hayatını kaybettiğini bildiriyor. Bağışıklık sisteminin enfeksiyonlarla mücadele etmesini sağlayan, görme duyusunun gelişmesi için hayati önem taşıyan A vitamininin eksikliği, özellikle sebze ve meyveleri az tüketen yoksullar arasında daha yaygın. Bu nedenle uzmanlar, ucuz temel gıdaları daha besleyici hale getirmeye çalışıyor. Bu gıdalardan biri de Nijerya’da çok tüketilen manyok adı verilen kök bitki.  Nijerya’da her gün kişi başına 450 gram manyok tüketiliyor. Manyok, kahvaltı, öğlen ve akşam yemeklerinde mutlaka sofralarda yer alır. Çok su gerektirmeyen ve sıcak iklimlerde yetişen, nişasta oranı yüksek bu kök bitkide hiç A vitamini yok. Nijeryalı çocukların üçte birinde A vitamin eksikliği görülmesinin nedeni de bu. Araştırmacılar, bu eksikliği gidermek için yeni bir manyok türü üretiyor. Bu yeni türde A vitamini de var. Bazı manyok türlerinde A vitamini doğal olarak bulunuyor.  Bu nedenle A vitamin oranını yükseltmek için bitkinin genetiğini değiştirmeye gerek kalmıyor. Şimdi önemli olan manyokun çiftçilere ulaşması. Uzmanlar son birkaç yıldır çiftçilere dağıtmak için yeterli miktarda ürün elde etme-ye çalışıyordu. Bu yıl 100 bin çiftçiye yeni bitki-ler dağıtılacak. Manyokun vitamin oranını arttırma çalışmalarıysa devam ediyor. (DIŞ HABERLER)

www.evrensel.net