Altın bitkinin hasat zamanı
Çok çeşitli alanlarda kullanıldığı için ‘mucize bitki’ diye adlandırılan ve gramı 15-20 TL’den satılan safranın hasadı başladı.
Karabük’ün Safranbulu ilçesinde ağustos ayının ikinci yarısında dikimi yapılan; ekim-kasım ayları arasında mor renkli çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safran bitkisininin hasadı başladı. Gıda, kimya, ilaç ve kozmetik sanayiinde kullanılan, kendi ağırlığının 100 bin katı suyu sarı renge boyayabilen safranı tarlalarına eken 39 çiftçinin bu yıl toplam 20 ile 25 kilo arasında safran elde etmesi hedefleniyor. Yazıköy’de 9 yıldır safran yetiştiriciliği yapan 63 yaşındaki Recep Kartal, eşi Hatice Kartal ile birlikte yarım dönümlük tarlasında eylül ayında ekimini yaptığı safranın hasadına başladı. Recep Kartal şunları anlattı:
“Safranı pazarlamada hiçbir sıkıntımız yok. Altın gibi evinde sakla. Safranın gramını 15 TL’den de 20 TL’den de sattığımız oluyor. İki sene önce 570 gram safran elde ettik. Cezayir’den aktar dükkanı olan iki kişi geldi. Safran hasadının bitimine kadar dört gün beklediler. Safranın gramının 17 TL’den kendilerine sattım” dedi.
Safranbolu Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Çetin Ayvalık ise, geçen yıl 17 kilo safran elde edildiğini açıklayarak, “Bu seneki hedefimiz 39 safran üreticisinin 40 dönümlük alanda diktiği safranlardan 20- 25 kilogram arasında safran elde etmek” diye konuştu. (HABER MERKEZİ)
SAFRAN
Safran, sonbaharda çiçek açan, çiğdem cinsinden soğanlı bir kültür bitkisi ve bu bitkiden elde edilen baharat. Özellikle gıda boyası ve tat verici olarak kullanılan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran’da yetiştirilir. Ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı, olan safranın anavatanı Güneybatı Asya’dır. Yetiştiriciliğine ilk olarak Yunanistan civarında başlanmıştır. Yarım kilogram safran 80 bin çiçekten çıkarılabilir. Kendi ağırlığının 100 bin katı suyu sarı renge boyar.
Bahçeli siyasete ayar çıtasını Erdoğan’ın en yakınına kadar çıkardı!
Savaş: Öznel niyet ve nesnel çelişki
Ne “yoksul” bir “zenginlik”…
Sancılı düşünceler
Kapitalist kriz ve Türkiye…
Şaşkın ördek
İki kupalı amatör
EVRENSEL EGE
Ege'den daha fazla haber, röportaj, mektup, analiz ve köşe yazısı...
