03 Şubat 2008 00:00
Ağlatmayan soğan üretildi
Yeni Zelandalı ve Japon bilim insanları, ağlatmayan soğan üretti.
Yeni Zelandalı ve Japon bilim insanları, ağlatmayan soğan üretti. Japon araştırmacıların 2002de soğanın içinde var olan ve gözyaşına neden olan geni keşfetmelerinin ardından, Yeni Zelandada ağlatmayan soğan prototipini geliştiren ekipte yer alan Colin Eady şöyle konuştu: İlk başta gözyaşına neden olan maddenin soğanı kesme eylemiyle kendiliğinden ortaya çıktığını düşünüyorduk. Ama Japon uzmanlar bize bu maddenin bir enzimle kontrol edildiğini gösterdiler diye konuştu. Eady, sanayinin böyle bir ürün için kuvvetli beklentisine karşın, ağlatmayan soğanın mutfaklara girmesi için 10-15 yıl gerektiğini söyledi.
(DIŞ HABERLER)