31 Ağustos 2009 00:00
Kürt mutfağından çıkan film: Tirşik
Vanda Kürt mutfağının bir örneği olan Tirşik (Ekşili) yemeğinin tanıtım belgeseli yapılıyor. Çekimlerine başlanan belgesel önümüzdeki günlerde uluslararası kısa film ve belgesel yarışmalarına gönderilecek.
Vanda Kürt mutfağının bir örneği olan Tirşik (Ekşili) yemeğinin tanıtım belgeseli yapılıyor. Çekimlerine başlanan belgesel önümüzdeki günlerde uluslararası kısa film ve belgesel yarışmalarına gönderilecek. Daha önce Anadoluda oryantal kültürün bir parçası olan Tandır, Hıdrellez ve Newroz ile ilgili hazırladığı belgesellerle tanınan Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Öğretim Görevlisi Radyo-Tv Yayıncılığı Bölüm Koordinatörü Prof. Dr. Sedat Cereci, bu kez de Kürt mutfağını tanıtmak için çalışmalar başlattı. Ekibiyle birlikte Kürt mutfağının seçkin örneklerinden olan Tirşik yemeğinin tanıtım belgeseli çekilmeye başlandı. Et, erik pestili, pazı ve yumurtadan yapılan Tirşik yemeğinin çekileceği belgeseli ise önümüzdeki günlerde uluslararası kısa film ve belgesel yarışmalarına gönderilecek. Mahallelerde çekimi başlayan belgeselde yemeğin malzemesinin alımından hazırlanışı ve servis edilmesine kadar bütün süreçleri detaylı bir şekilde işlenmeye başlandı. Çekilen belgesel hakkında bilgi veren Sedat Cereci, hazırlanan belgeseli uluslararası kısa film ve belgesel yarışmalarına göndereceğini belirterek, çalışmayla birlikte bölgenin kültürü olan bir yemeğin uluslararası arenada tanıtılmış olacağını söyledi. Cereci, Bu bir kültür filmidir. Vanın eski kültür yemeği olan Tirşik yemeğini tanıtacağız dedi. (Van/DİHA)