www.evrensel.net  | Evrensel Kitap | arşiv  |  linkler  | posta 


Ana Sayfa

Gündem

İşçi-Sendika

Ekonomi

Politika

Dünya

Kültür-Sanat

Medya

Toplum-Yaşam

Spor

Köşe Yazıları


Şeker ve lokum dilinizi yakmasın!
Şeker Bayramı iyice yaklaştı. Lokum, şeker ve çikolataya talep artarken, uzmanlar dikkatli olunmasını öneriyor


Şeker ve lokum dilinizi yakmasın!
Ramazan Bayramı yaklaşırken lokum, şeker ve çikolata satışları da artıyor. Uzmanlar ise, böylesi günlerde sağlığa zararlı olabilecek ürünler konusunda dikkatli olunmasını tavsiye ediyor.
Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı ve Konya Tarım İl Müdürlüğü Kontrol Şube Müdürü Ramazan Çelebi, bayat lokumların sağlığa ciddi zararları olabileceği uyarısında bulunarak, lokumların taze olup olmadığının kolaylıkla anlaşılabileceğini belirtiyor: “Kaliteli ve taze lokum, üzerine baskı uygulandığında yayılmaz ve bu baskı kalktığında tekrar eski halini alır. Lokum elle iki kenarından çekildiğinde lastik gibi uzar ve bu sırada ele yapışmaz. İyi pişmiş lokum, yeme sırasında dişe yapışmaz. Bu yüzden lokum alırken mutlaka bir tane denenmelidir. Çiğ nişasta tadının geldiği lokum, damak tadı açısından iyi olmaz ve bu ürünün iyi üretilmediğini gösterir.”
Kakao yerine fındık kabuğu!
Ramazan Bayramı öncesinde “merdiven altı üretim” oldukça artıyor. Böyle yerlerde, çikolata yapımında kakao yerine leblebi tozu, fındık kabuğu gibi malzemeler kullanılıyor.
Bazı satıcılar ise bayat ürünleri piyasaya sürüyor. Üretim izni olmayan bu tür yerlerde üretilen şeker, lokum ve çikolata gibi ürünler sağlığa zararlı olacağından, vatandaşların dikkatli olması gerekiyor.
Tatlıya doymayın!
Ramazan ayının bitmesine kısa bir süre kala uzmanlar ayrıca, bayramda beslenmeye dikkat edilmesi konusunda uyarıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Erkan Erdal, bayramda tatlıların doyuncaya kadar yenmemesi, sadece tadılması gerektiğini belirtti.
Erdal, “Oruçla zayıflayan metabolizma bayramda alınacak yüksek kalorili, yağlı ve şekerli besinleri hemen yağa çevirir” dedi. Bunun için atılacak ilk adım, bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlılardan bir dilimden fazla yememek. Akşam saatlerinde ise tatlılardan uzak durmak gerekiyor.
Diyet yapanları da uyaran Erdal, belirli bir diyete göre beslenenlerin, bayramda “kaçamaklardan” uzak durmaları gerektiğini belirterek, “Bayramlarda yüksek kalorili, şekerli şeyler bol tüketiliyor. Şeker ve yüksek tansiyon hastaları bu besinlerden uzak dursunlar. Hatta tatlı olarak hamur tatlıları yerine süt tatlıları, meyve salataları ikram edilebilir” dedi. Erdal ayrıca, “Ramazanda olduğu gibi bayramda da kızartmalardan, kavurmalardan, aşırı yağlı ve tuzlu besinlerden uzak durulmalı” uyarısında bulundu. “
Ramazan ayında tutulan oruçtan sonra bu uyarılar daha fazla önem kazanıyor. Zira, oruçla birlikte belirgin ölçüde zayıflayan metabolizma, yüksek kalorili besinleri normalden hızlı yağa çeviriyor. (TOPLUM YAŞAM SERVİSİ)


Başa dön
Bize ulaşmak için;

Tel: +90 (212) 233 19 30-34-44 (6 hat)       Fax: +90 (0212) 233 18 60-70 E-mail: posta@evrensel.net